为进一步推动“百县千镇万村高质量发展工程”，助力“中国单丛茶之乡”——梅州兴宁单丛茶产业提档升级，科技近日，助力质量梅州市农林科学院茶叶研究所、兴宁东莞职业技术学院商贸学院先后到梅州兴宁径南镇开展实地培训和考察活动。茶产科研院校的业高加入，为兴宁茶产业的发展高质量发展注入智慧力量。

如今春茶采摘已进入尾声，提速后续该如何科学施肥、科技修剪、病虫害防治呢？为了切实提升茶企、茶农的茶树养护管理技能，梅州市农林科学院茶叶研究所将培训课堂搬到农户茶园里。专家们结合径南镇茶树的生长特点，按照技术规范为茶农实地讲解和操作。实地实景、边学边思，专家们这一场“沉浸式”现场教学让茶农大呼“获益良多”。

梅州市农林科学院茶叶研究所专家为茶农现场教学。

另一方面，东莞职业技术学院商贸学院“百千万工程”突击队一行则到达浊水村茶酒产业社区，了解兴宁茶酒产业的发展状况。在刚开馆的兴宁单丛茶文化馆里，队员们详细了解了兴宁市以及径南镇的种茶历史、种植品种、发展现状、茶叶品牌、制茶大师等基本情况。

在馆内的云鼎生态茶厂，茶农们正在忙碌着，机器也轰隆隆不停地转着。茶厂负责人告诉队员们，他们正在把打包好的茶包放在“揉捻机”中进行揉捻做行。在负责人的带领下，队员们参观了茶叶晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙、提香一整套工序流程，学习了解制茶工艺。

随后，突击队前往浊水村和胪声村茶山选取具有代表性的地块进行五点取样，采集土壤、茶青样品，同时收集该地块的毛茶样品，样品将被统一送往高校实验室开展有效营养成分、硒含量、理化性质、微生物等方面的检测。

据了解，检测数据将有效反映径南茶山总体土壤状况、茶青及毛茶硒含量，为茶农了解土壤情况、制定土壤保护管理措施和采取有针对性的种植提升方案提供科学理论依据，也将为径南镇建设绿色生态有机茶园提供准确、完整的农业基础数据。

当前，兴宁市深入实施“百千万工程”，加速推进“绿美梅州”生态建设，大力建设浊水村茶酒产业社区，切实打造生产、生活、生态“三生融合”典范。径南镇从强化政策支撑、扩大产业规模、推动茶旅融合多个方面着手，统筹用地、资金、人才等资源要素，加大茶叶产业发展步伐，扶持现代茶叶加工，加强茶叶品牌建设，积极推动径南生态有机茶叶的生产、加工、销售全产业链发展。

【撰文】黄旭君

【图片】受访者供图

【来源】南方农村报